日時:3月2日月曜日・尼崎サロン

  「キッチンベルダーム」

   午前10:00~

日時:3月9日月曜日・堺東サロン

  「古民家サロンslow lifeパン教室」

   午前10:00~

会費:¥8000.-

内容:4品の料理教室(桒原和加子担当)

   天然酵母の起こし方から、活用の仕方・健康美容効果

   有効性、発酵加工食品のお話し。(中島千枝子担当)

*スモークローストビーフ

*鯛のカルパッチョ

*菜の花のペペロンチーノ

*春菊と桜エビのサラダ

自家製天然酵母でパンを焼かれる方、パンを焼いた後酵母液を無駄にしていませんか?

愛着ある酵母液を無駄なく活用することができれば、嬉しいですね!

勿論、「自家製天然酵母なんて、出来るの?」という方でも

お待ちしております。


日時:2月3日月曜日・尼崎サロン

  「キッチンベルダーム」

   午前10:00~

日時:2月10日月曜日・堺東サロン

  「古民家サロンslow lifeパン教室」

   午前10:00~

会費:¥8000.-

内容:4品の料理教室(桒原和加子担当)

   天然酵母の起こし方から、活用の仕方・健康美容効果

   有効性、発酵加工食品のお話し。(中島千枝子担当)

*低温調理煮豚

*厚揚げステーキ・きのこソース

*古漬け高菜の炒め物

*ブロッコリーのだし胡麻和え

自家製天然酵母でパンを焼かれる方、パンを焼いた後酵母液を無駄にしていませんか?

愛着ある酵母液を無駄なく活用することができれば、嬉しいですね!

勿論、「自家製天然酵母なんて、出来るの?」という方でも

お待ちしております。


日時:1月20日月曜日・堺東サロン

   午前10:00~

会費:¥8000.-

内容:4品の料理教室(桒原和加子担当)

   天然酵母の起こし方から、活用の仕方・健康美容効果

   有効性、発酵加工食品のお話し。(中島千枝子担当)

★鶏肉チャーシュー(柑橘酵母液)

 鶏モモ肉を使って、お手軽に作ります。

 酵母効果で柔らかく、ジューシーに仕上げます。

★クラゲの和え物(フルーツ酵母液)

 クラゲの戻し方にコツがあります。

 プリプリの食感に野菜の美味しさとお楽しみください。

★古蕪の千枚漬け(酒種)

 軽く下漬けした蕪を、合わせ調味料に漬け込むだけです。

 乳酸発酵して、味の変化もお楽しみください。

★鶏ミンチの豆乳スープ(酒種)

 鶏肉と豆乳の旨味で、だし要らずのスープです。

 酒種の分量はお好みで・・・!

自家製天然酵母でパンを焼かれる方、パンを焼いた後酵母液を無駄にしていませんか?

愛着ある酵母液を無駄なく活用することができれば、嬉しいですね!

勿論、「自家製天然酵母なんて、出来るの?」という方でも

お待ちしております。


12月のメニュー

・チキンポテトグラタン

・サーモンカルパッチョ

・スフレオムレツ

・林檎ドレッシングサラダ

酒種酵母・柚子酵母・林檎酵母使用

*2日(月)尼崎サロン キッチンベルダームサロン

             空席 6

*9日(月)堺市 slow lifeパン教室 空席2


11月のメニュー

・鮭のちゃんちゃん焼き

・切干大根の柚子の香り漬け

・厚焼き卵

・大根の柚子漬物

*8日(金)尼崎サロン キッチンベルダームサロン

             空席 6

*11日(月)堺市 slow lifeパン教室 空席2   


自家製酵母エキスを活用した料理教室を今年4月にオープン致しました!

教室オープンして5か月が過ぎ、沢山の方に受講して頂きありがとうございます!!

更にたくさんの方に酵母エキスを使ったお料理をご試食して頂きたく、

尼崎サロンにて「自家製天然酵母エキス」を使った「体験ランチ会」を開催します。

興味のある方は勿論、「どういうこと?」と思う方も、覗いてみませんか?

10月31日(木) ランチ会募集致します!!

お問い合わせ・お申し込みはメールかお電話でお願い致します


10月のメニュー

・牛ミンチのレタス包み

・ホタテと卵のザーサイあんかけ

・福伸漬け

・胡麻あん白玉のほうじ茶シロップ

使用酵母 酒種酵母・ほうじ茶酵母・フレッシュぶどう酵母

*7日(月)尼崎サロン キッチンベルダームサロン

             空席 6

*18日(金)堺市 slow lifeパン教室 空席2    


019.02.08 20:51

自家製酵母エキスを活用した料理教室を今年4月にオープン致しました!

教室オープンして5か月が過ぎ、沢山の方に受講して頂きありがとうございます!!

更にたくさんの方に酵母エキスを使ったお料理をご試食して頂きたく、

尼崎サロンにて「自家製天然酵母エキス」を使った「体験ランチ会」を開催します。

興味のある方は勿論、「どういうこと?」と思う方も、覗いてみませんか?


8月27日(火) ランチ会募集致します!!

お問い合わせ・お申し込みはメールかお電話でお願い致します



9月のメニュー

・粗びきハンバーグの夏野菜ソース

・キノコマリネ

・温野菜サラダのニンジンムースドレッシング

・フルーツコンポートのトマトマリネ

使用酵母 - フルーツ酵母・酒種酵母

5日(月)会場:キッチンベルダーム  空席6

19日(月)会場:古民家サロンslow lifeパン教室 空席1


8月のメニュー

・タレ漬け和風ローストビーフ

・夏野菜の胡麻酢和え

・アボカト冷や汁

・生姜ご飯

使用酵母 - フルーツ酵母・酒種・ブドウ酵母

5日(月)会場:キッチンベルダーム  空席6

19日(月)会場:slow lifeパン教室 空席1

7月のメニュー

・エビのスウィートチリソース

・大根モチ

・焼き肉のタレ(炒め物)

・焼き肉のタレを使った炊き込みご飯

使用酵母 - 桃酵母・酒種酵母・梅酵母

1日(月)会場:キッチンベルダーム  空席4

8日(月)会場:slow lifeパン教室 満席



6月 メニュ― 

定員 8名様

・牛肉ロールのビール煮

・アスパラのクリームスープ

・新玉ねぎのじゃこサラダ

・苺大福

使用酵母 - トマト酵母・林檎酵母・オレンジ酵母

 3日(月)会場:キッチンベルダーム  空席4

10日(月)会場:slow lifeパン教室 空席2

お問い合わせ・お申し込みは deux.femmes.123@gmail.com

5月 自家製天然酵母エキスを活用した料理教室  日程状況

定員 8名様

5月のメニュー

・桜エビとそら豆の土鍋ご飯

・鰆と筍の酒粕漬け

・菜の花の辛し和え

・タコの梅ドレッシング

使用酵母 - 酒種酵母・ドライレーズン酵母・林檎酵母

10日(金)会場:キッチンベルダーム  空席4

13日(月)会場:slow lifeパン教室 空席2

4月開催 自家製天然酵母エキスを活用した料理教室 日程状況

定員 8名様

4月のメニュー

・韓国風鶏のから揚げ コチュジャンタレ

・人参と豆苗のナムル

・新キャベツのコールスロー

使用酵母 - いちご酵母・酒種酵母・パイナップル酵母

1日(月)会場:キッチンベルダーム  空席4

8日(月)会場:古民家サロンslow life 空席1     



6月自家製天然酵母エキス活用料理教室メニュー

6月紹介メニュー■品目牛肉ロールのビール煮(トマト酵母)アスパラガスの冷製クリームスープ(リンゴ酵母)新玉ねぎのジャコサラダ(柑橘酵母)フルーツ大福餅(イチゴ酵母)■日時・場所6月3日月曜日10:00~14:00 尼崎教室(キッチンベルダーム)6月10日月曜日10:00~14:00 堺東教室(Slow life パン教室)■会費各8000円(税込)■定員各8名自家製酵母の起こし方・育て方・活用の仕方。健康効果や雑学までお話しします。免疫力や抵抗力が高まり、美容効果まで・・・!新緑の季節を感じる食材を使って、和食を楽しみましょう。やさしい味の、使いやすい酵母エキスを使います。今回は、4品紹介します。土鍋ご飯の美味しさと彩が、お弁当にも重宝しますよ!身軽になれる季節です。ツツジやサツキ、新緑の香りを尋ねてお出かけしましょう!お問い合わせは上記まで、お待ちしております。

5月紹介メニュー

■品目桜エビとそら豆の土鍋ご飯(酒種酵母)鰆と筍の酒粕漬け焼き(酒種酵母)タコと新玉ねぎの梅ドレッシング(ドライレーズン酵母)菜の花の辛し和え(リンゴ酵母)■日時・場所・5月10日(金)10:00~14:00 尼崎教室(キッチンベルダーム)・5月13日(月)10:00~14:00 堺東教室(Slow lifeパン教室)■会費各8,000円(税込)■定員各8名自家製酵母の作り方・育て方。活用の仕方。健康効果や雑学までお話しします。免疫力や抵抗力が高まり、美容効果まで・・・!新緑の季節を感じる食材を使って、和食を楽しみましょう。やさしい味の、使いやすい酵母エキスを使います。今回は、4品紹介します。土鍋ご飯の美味しさと彩が、お弁当にも重宝しますよ!身軽になれる季節です。ツツジやサツキ、新緑の香りを尋ねてお出かけしましょう!お問い合わせは上記まで、お待ちしております。